胜游亚洲第四代煮浆器手艺含量高、亮点多、更智能?

煮浆是做好豆制品最主要的工序之一，是产品生产历程中质量清静的 要害控制点，煮浆稍有不当就会严重影响产品质量和产量，甚至爆发食物 清静问题，因此各企业对煮浆工序都很是重视
。 胜游亚洲手艺团队一直致力于煮浆器的研发，起劲解决 煮浆工序的痛点，开发了一代又一代的煮浆器，今年新开发的“第四代智 能微压煮浆系统”具有更高的科技含量，近期在上海汉康豆类食物有限公 司举行了量产测试，经多次调解和优化，各项指标已知足汉康公司要求， 现已正式投入生产
。4 月 9 日，上海市豆制品行业协会机械设计高级工程 师张秘书长前往生产实地调研，给予充分一定
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一、 接纳 PLC 控制煮浆，煮熟煮透标准化
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? ?胜游亚洲第四代煮浆器由 4 个罐并联组成，每罐容积 900 升（可凭证生产 量选择罐的容量和数目），现实可煮豆浆 300kg，需蒸汽压力 2kgf/cm2， 一个罐完成一次煮浆整个历程需时间 9min，4 个罐每小时可煮豆浆约 8000kg
。从进生浆、煮浆、出浆整个生产流程及生产后洗濯所有接纳 PLC 程序化控制，无需职员操作，免用消泡剂
。 煮浆温度凌驾沸点，抵达 105℃，并在微压状态下实现程序化控制的 “三起三落”的煮浆方法，做到煮浆温度、热坚持时间标准化，确保豆浆 煮熟煮透“恰到利益”，又不至于“过煮”，阻止豆浆爆发褐变影响产品 色泽又铺张蒸汽
。这也是胜游亚洲第四代智能微压煮浆器的主要手艺突破和亮点
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二、 产品口感更优美，保质期得以延伸
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? ?使用胜游亚洲第四代煮浆器煮浆，豆浆香气更醇厚，产品口感更细腻，更?有韧劲，保质期获得延伸
。?豆浆通过高温煮透，一方面使其充分热变性，卵白质分子结构获得完?全翻开，使后续点浆凝固效果更好，同时去除豆腥味等物质，特殊是通过?高温煮浆能去除常压煮浆方法不可去除的胰卵白酶抑制剂
。另一方面混在?豆浆中的细小的大豆纤维充分受热后体积膨胀，便于后续工序过滤，去掉?残渣，豆浆更纯净
。?豆浆温度抵达?105℃，更有利于杀灭高温耐热菌和细菌芽孢
。经上海?汉康公司产品保质期试验，在一律条件下，比常压煮浆方法产品保质期相?对延伸，变质后糜烂味道较淡
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三、充分思量洗濯卫生，做到利便无死角
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? ?罐体内胆接纳球形定型封头，外貌平滑，卫生无死角
。接纳?CIP?一键?式洗濯方法，轻轻一按就能按程序自动完成洗濯作业，确保整个煮浆系统?洗濯清洁，不留污垢
。?煮浆器和熟浆筛可安排在统一个平面，依赖内压把煮熟后的豆浆自动?送到熟浆筛，既省去了泵，又镌汰了污染源
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四、罐体结构更牢靠，清静生产有包管
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? ?罐体由内胆、蜂窝支架、隔热保温层和外壳四个部分组成
。内胆接纳?2.5mm?厚的?304?不锈钢，再通过蜂窝支架加固，确保在一定的正压或负压?状态下，稳固形，不脱焊，不渗漏
。?电磁阀选用日本著名的?SMC?品牌，装置清静防爆系统，一旦凌驾限?定压力清静装置就会自动启动，确保生产清静
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接待业内朋侪莅临指导，洽谈相助